沙河市市监局全力开展食品生产小作坊质量提升工程

       沙河市局认真落实“四个最严”要求，将农村食品生产小作坊质量提升工作纳入民生领域创新工作中来，全面排查食品生产小作坊，帮扶办理相关证照，消除食品安全隐患。

       一是排查摸底，规范经营。采取多种方式对豆制品、面制品、油制品等重点食品生产小作坊开展拉网式排查。摸清小作坊的详细底数，做到有的放矢。摸清底数后，按照市场监管总局“规范一批、扶持一批、查处一批、取缔一批”的部署。督促获证食品生产小作坊落实生产主体责任，严格生产管理，规范经营行为；对无证食品生产者，进行立案处理，给予整改指导，通过整改达到获证条件者，帮助生产者取得相关证照；对难以进行整改的食品生产者，坚决予以取缔，以消除农村区域食品生产安全隐患。

        二是培训观摩，示范推广。示范先进带动全市食品生产小作坊质量提升。组织召开全市食品生产小作坊警示培训会，邀请专家为小作坊经营者进行培训，重点从食品小作坊认定标准、生产经营场所的环境、布局、申请与行政审批流程、生产要求、法律责任等进行了详细讲解。与食品生产小作坊经营者签订了《小作坊食品安全承诺书》，并组织食品生产小作坊经营者观摩学习优秀的食品生产企业和通过验收的食品生产小作坊，切实取得经验交流，示范带动效果。

       三是以案促改，抓整改提质量。对于未整改或整改不符合规定的，按照以案促改的工作思路进行立案查办。对于能够通过指导可以提升经营水平的小作坊经营者，积极给予技术指导，全方位整改生产加工场所，提升经营者食品安全意识，在经营者整改完成后为其办理发放小作坊登记证。截止目前，沙河市食品生产小作坊整改提升行动中办理发放小作坊登记证25个，立案21起，罚没17万余元，大大提升了沙河市食品生产小作坊的质量水平。

(责任编辑：品质官网)